Встреча и приветствие гостей; Подготовка зала обслуживания перед началом обслуживания гостей и перед закрытием зала; Проверка состояния столовой посуды и приборов (чистота, целостность); Подача блюд и напитков гостям; Сбор использованной столовой посуды и приборов со столов; Поддержание в чистоте и порядке столов в баре, барной стойки, барного инвентаря, посуды и оборудования; Реализация готовых к употреблению безалкогольных напитков; Приготовление заготовок для напитков; Уборка использованной барной посуды со столов бара и барной стойки; Рекомендации гостям организации питания по выбору блюд и напитков; Получение блюд и напитков с пищеблока; Замена использованной посуды, приборов и столового белья; Прием, оформление и уточнение заказа на реализуемую продукцию; Приготовление и подача чая, кофе и других напитков; Подготовка контрольно-кассового оборудования к началу принятия и оформления платежей; Проведение кассовых операций оплаты по счетам за выполненный заказ; |